走跳菜市場

    　各連鎖超商系統都有嚴格規定，凡即將到期的生鮮食品必須銷毀，基本上每個月統計一次，但一般而言總部「只看數字，不問流向」。一名在台北的便利超商打工的店員就常在午夜十二點、食物有效時間一過，邀好友分享，免費吃了不少便當和麵包！新北市衛生局表示，若內部人員自己吃掉，並不違法。

    　去年坊間曾出版一本《血汗超商》，作者吳偉立提到，報廢品過去都由上游製造商負責，若門市覺得貨物銷售不出去，可由中盤退回原製造商。但現今體系則由加盟主吸收，成為門市的沉重負擔。少數連鎖體系會補貼報廢品，但不到成本的三分之一，且不能停賣，因為總部都有設定最低進貨量。許多加盟主對於每天都會製造出來的報廢品很頭痛，不僅要吸收成本，還要解決去向。

    　曾在連鎖超商工作過的朱小姐說，總部對報廢品都有規定，門市必須自行銷毀，一般會倒掉，並回收瓶罐，每個月銷毀的報表呈給總部，若是數量太多，總部會調整進貨數量。

    　但其實銷毀報廢物有盲點，總部「只看數字不問流向」「誰知道最後會流到哪裡？」